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【限定10席／日の特別イベント】Friend’s Dish at ENOWA 開催のご案内

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この度ENOWA YUFUINでは10月4日（土）・5日（日）の2日間、特別イベント “Friend’s Dish at ENOWA” を開催いたします。

 

当日は、JIMGUエグゼクティブシェフ タシ・ジャムツォと、カリフォルニア・オークランドでミシュラン1つ星を獲得した人気レストラン 「Sun Moon Studio」 のアラン・スー氏とサラ・クーパー氏が共演。ENOWAファームで採れた旬の野菜や大分の恵みと、カリフォルニア食材の感性が融合する一夜限りのコラボレーションディナーをお届けします。

ディナーの後には、シェフたちと直接交流いただけるお時間もご用意。料理の背景にあるストーリーや食材の魅力を語り合う、またとない機会となります。

●開催概要

日程：2025年10月4日（土）、5日（日）

時間：17:30／18:15／19:00開始

場所：ENOWA YUFUIN 内 レストラン「JIMGU」

料金：
　　ディナーのみ 25,000円／1名（税・サービス料別）
　　ディナー＋宿泊 65,000円〜／1名（税・サービス料別）
　　※ドリンクは別途

ご予約：
　　ディナーのみ → OMAKASEサイト
　　宿泊を含むプラン → ENOWA YUFUIN レセプション（0977-28-8310）

限定10席／日となりますので、お早めにご予約ください。

 

 

●エグゼクティブ・シェフ　タシより

「I met them while I worked in New York, they are both super nice and talented, we quickly became friends.  hope with this event, guest of Enowa can taste a little bit of their creation without having to travel all the way to California.」　　　　　　　　　　　　　

–私と彼らはニューヨークで働いていた時に二人に会ったのが最初です。二人ともとても親切で、才能豊かで、すぐに仲良くなりました。このイベントを通して、エノワのゲストがカリフォルニアまで行かずとも、二人の創作料理を味わうことができるこの機会を楽しんでいただければ幸いです。

タシ・ジャムツォ

 

●SUN MOON STUDIO アラン・スーとサラ・クーパーについて

シェフのアラン・スーとサラ・クーパーは、アメリカ屈指の名門キッチンで腕を振るった経験を持つ二人です。SUN MOON STUDIOではより親密な空間で才能を発揮しています。二人の共通のビジョンは、カリフォルニア産の豊かな食材を惜しみなく使った、季節感あふれるテイスティングメニューに凝縮されています。　スキャブからメバル、野生キノコから柑橘類まで、幅広い食材が使われています。

https://guide.michelin.com/us/en/california/oakland/restaurant/sun-moon-studio

 

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